西里人的会客厅

“蒸蒸日上，健康生活”蒸菜制作活动

通讯员：耿志烈 黄丽飒

天气炎热的时候，我们难免会不想去厨房做一些炒得比较有油烟味的食物，这个时候蒸菜就是一个很好的选择。而且选择用蒸的方式，食物原材料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，加热时间短，水分不会大量蒸发，食物本身的鲜味可以得到很好的保留，口感或细嫩或软烂，吃起来健康又美味。为此，9月16日上午，在杜岭街道办事处社会治理办公室的指导下，玖久社工杜岭街道党群项目组开展了此次“蒸蒸日上，健康生活”蒸菜制作活动。

此次活动社工发起食材征集，所需食材全部由居民提供，增强社区居民的参与感。活动过程中，有的阿姨把胡萝卜擦成丝，有的阿姨清洗锅具，有的阿姨根据自己的经验提出合理的建议……每个人都各司其“职”，不一会儿，材料就准备好了。热腾腾的蒸菜出锅后，阿姨们非常开心地品尝着自己的劳动成果，也总结分享了一些实用的经验，表示回家后自己也要尝试给家人做一道蒸菜。

此次活动以美食制作为契机，每位居民在学蒸菜制作方法的时候也相互交流日常做饭的经验，于无形中促进了社区居民之间的沟通交流。“参加此次活动，认识了好姐妹，以后大家见面就熟悉了，对于初来郑州定居的我非常开心”郭阿姨这样说道。